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PDM N°121
juin/juillet 2010
Disponible par abonnement
et au numéro |
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• Évènement
Affichage carbone, véritable « usine à gaz »
Rencontre avec Éric Labouze, PDG de Bio Intelligence Service
• Entreprises
Aquanord intéresse Copalis / LMDA réagit à la baisse des apports
Les développements d’Halieutis, Lou Chambri et Saveur Sushi
Un bilan CO2 et Unima progresse / Les Mousquetaires et les tourteaux
• Marchés
Le retour de la poissonnerie
Les ostréiculteurs face à la pénurie / Greenpeace s’attaque au thon en boîte
Le panga certifié / Le thon rouge sous contrôle / La consommation de saumon
• Sciences et Techniques
Une charte pour défendre le savoir-faire des fumeurs
Les emballages « durables » de MWV Corp / Les recherches de Toplipid
What’s up, the news in short & in english
• Vendre
Seafood delicatessen / Charcuterie de la mer
Quality signs / Signes de qualité, le Label Rouge sort du lot
ESE / Les Prix d’Élite
Nouveautés produits (gamme Breizh de Guyader, le King Crab de Fraimer…)
• Transformer
Ready to cook / Prêt-à-cuire, tout est dans le pack
Sustainable aquaculture / Aquaculture, l’heure est à la raison
Reportage dans les coulisses du service qualité de Davigel
Nouveautés matériels (Le sédicanteur de Flottweg…)
• Acheter
USA-Canada / USA-Canada, géants sous influence verte
Tropical fishes / Poissons tropicaux, les inconnus montent sur scène
L’œil de Lionel Flageul, le retour de l’Amazonian Cod
• LES PRATIQUES DE PDM
Région : le Languedoc-Roussillon prend un virage
Fiche Découpe : la découpe sur mesure du saumon
Fiche Espèce : le cobia
Fiche Métier : responsable qualité
Fiche Formation : le contrat de professionnalisation
Agenda
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